Zutaten
für 12 Muffins
150 g weiche Butter
100 g Zucker
1/2 Vanilleschote
2 Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
150 ml Milch
1 Prise Salz
200 g Rhabarber
Deko
200 g weiße Candy Melts
Back- und Speisefarbe Gold (meine ist von der Rosenheimer Gourmet Manufaktur)
schwarzer Lebensmittelstift
rote Lebensmittelfarbe
Zubereitung
150 g Butter, 150 g Zucker und Mark einer 1/2 Vanilleschote ca. 5 Min. schaumig aufschlagen.
Währendessen den Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Zur Seite stellen.
Die Eier einzeln unterrühren.
Dann das Mehl und Backpulver dazugeben.
150 ml Milch und eine Prise Salz zügig unter die Eiermasse rühren.
Rhabarber unterheben.
Teig in die Muffinbackform geben.
Im Backofen bei 180 °C ca. 20 Min. backen.
Muffins auskühlen lassen.
Deko
Backpapier in kleine Dreiecke schneiden.
Eindrehen, sodass es die Form eines Horns hat, und mit Klebestreifen befestigen.
Weiße Candy Melts schmelzen.
Mit Hilfe eines Spritzbeutels die Schokolade in die vorbereiteten Backpapierhörner geben.
Trocknen lassen.
Hörner aus der Form herausschneiden.
Goldfarbenes Puder mit einem Pinsel und etwas Wasser auftragen.
Trocknen lassen.
Ohren
Backpapier auslegen.
Weiße Candy Melts schmelzen.
Schokolade in einen Spritzbeutel geben.
Eine kleine Öffnung hineinschneiden.
Auf das Backpapier 24 Ohren mit der Schokolade "malen".
Haarlocke
Backpapier auslegen.
Weiße Candy Melts schmelzen.
Mit etwas roter Lebensmittelfarbe rosa einfärben.
Schokolade in einen Spritzbeutel geben.
Eine kleine Öffnung hineinschneiden.
Auf das Backpapier 12 Haarlocken aus rosafarbener Schokolade "malen".
GesichtWeiße Candy Melts schmelzen.
Schokolade auf die Muffins auftragen.
Kurz etwas warten, sodass sich die Schokolade etwas fest werden kann.
Muffin mit Einhorn, Ohren und Haarlocke dekorieren.
Einen schwarzen Dekostift zur Hilfe nehmen und damit die Augen der Einhörner zeichnen.
Mit einem Zahnstocher zwei Löcher für die Nüstern in die Mitte machen.
Etwas goldenes "Rouge" mit dem Finger auftragen - und fertig sind die Einhornmuffins!
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