[Rezept] Clown-Muffins (Joghurt-Muffins)

Passend zu Fastnacht habe ich ein paar Clown-Muffins gebacken. Es handelt sich um Joghurt-Muffins mit Zitronenglasur.

Zutaten

für 12 Muffins100 g weiche Butter
175 g Zucker
2 Eier
1/2 Pck. Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
250 g Mehl
2 TL Backpulver
150 g Joghurt

Glasur
100 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft

Dekoration
Mini-Smarties
Bunte Zuckerstifte

Zubereitung

Muffins100g weiche Butter und 175g Zucker und  1/2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker schaumig schlagen.
Die 2 Eier mit einer Prise Salz dazugeben.
250g Mehl mit 2 TL Backpulver mischen und abwechselnd mit 150g Joghurt unterrühren.
Den Teig in die Muffinförmchen geben und bei 175°C für 25 - 30 min. backen.

Glasur100g Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft verrühren und auf den ausgekühlten Muffins verteilen

Clowns-DekorationEin roter Smartie kommt in die Mitte des Muffins als Nase.
Seitlich jeweils 4 Smarties als Haare auf die Zitronenglasur drücken.
Mit bunten Zuckerstiften Mund, Augen und Hut aufmalen. Fertig!