[Rezept] Crunchy Himbeer-Joghurt-Creme

[Rezept] Mini-Erdbeer-Sahne-Torte

Mutter hatte sich die Erdbeer-Sahne-Torte zum Muttertag gewünscht - naiv wie ich war, dachte ich das Backen würde schon nicht so viel Zeit in Anspruch nehmen. Pustekuchen. Aber das fiel mir erst viel zu spät auf. Ich hatte nämlich die Kühlzeit nicht bedacht. Deshalb landete die Torte kurzerhand in der Tiefkühltruhe, bevor wir sie aßen. Sie war zwar dann ziemlich schnell matschig, aber lecker war's trotzdem ;-)

Also zur Vorwarnung: Erdbeer-Sahne-Torte braucht Zeit. Den Biskuitboden backt man am besten schon einen Tag vorher, damit dieser gut ausgekühlt ist. Nachdem man die Erdbeer-Sahne-Creme auf bzw. zwischen dem Biskuitboden verteilt hat, muss die Torte noch über Nacht kühl gestellt werden, damit sich die Creme festigt.

Noch 41 Stunden ...

... dann ist es soweit.

[Rezept] Vanille-Cupcakes

Diese Cupcakes sind super-einfach. Der Grundteig lässt sich schnell zusammenrühren und das Butter-Frischkäse-Topping eignet sich hervorragend zum Naschen ;-)