Weihnachtsschmaus

Nach dem festlichen Weihnachts-Raclette gestern war meine Familie doch ziemlich gesättigt. Zum Glück hatten wir keinen Nachtisch mehr eingeplant. Dafür gibt's das heute!

[Rezept] Schoko-Mousse für Chocaholics (à la Khoo)

Neulich sah ich auf RTL Living eine Sendung in der Rachel Khoo in ihrer winzigen Küche kochte. Die Sendung nennt sich „The Little Paris Kitchen: Cooking with Rachel Khoo“. Als ich reinschaltete war sie gerade damit beschäftigt „Cheese and Potato Nests“ in Muffin-Formen herzustellen. Die sahen schon mal sehr vielversprechend aus. Doch dann kam das Beste, für eine Naschkatze wie mich: „Chocolate mousse with cocoa nibs“! Ein etwas aufwendigeres Rezept, geschmacklich aber der Wahnsinn.

[Rezept] Rentier-Cupcakes

Einfaches Rezept für Rentiermuffins.

[Rezept] Schnelle Schoko-Crème

Diese Schoko-Crème gab's die letzten Jahre zum Nachtisch an Weihnachten.
Das Rezept ist selbst für faule Menschen geeignet, da es wirklich sehr schnell geht sie herzustellen.

[Rezept] Apfel-Crumble in der Tasse

Eine Tasse Süßes zum Aufwärmen bei dem kalten Wetter ;-)

[Rezept] Nussmuffins mit Schokoladen-Buttercreme-Topping

[Rezept] Nuss-Muffins

 Das Rezept für die Nussmuffins ist eigentlich als Tassenkuchen gedacht. Ich hab die Menge halbiert, sodass ca. 18 Muffins rauskommen. Tatsächlich ist das das Rezept für meine ersten selbstgebackenen Muffins.

Das Schöne an den Muffins ist, dass sie durch das Öl im Teig, noch lange frisch schmecken!

[Rezept] Halloween-Special: Spinnennetz-Muffins

Es ist mal wieder soweit! Es gibt einen ordentlichen Grund zu backen: It's Halloween! Muhaha!

Eine gute Zeit, um Spinnennetz-Muffins zu backen!