Bloggeburtstag #1

Muffins & mehr wird 1 Jahr alt!


Ich kann es selbst kaum glauben. Und doch schwingt da auch ein wenig Stolz mit.
Seit einem Jahr backe ich regelmäßig und stelle dabei die Küche auf den Kopf.
Ganze 42 Rezepte (wenn ich mich nicht verzählt habe) sind veröffentlicht. Gebacken habe ich noch viel mehr. Viel, viel mehr! Vielleicht sollte ich anfangen, einen Fitnessblog zu schreiben, damit die Naschkatzen-Pfunde nicht überhand nehmen ;-)

Anlässlich des Geburtstages gibt es zwei Geburtstags-Rezepte:
Mini-Geburtstagstorten-Cupcakes
und
Schoko-Cupcakes mit Nutella-Topping

Und hier nochmal die Highlights des vergangenen Blogjahres:


 Wer sich auch für die "unschönen" Seiten des Backens interessiert, kann im Beitrag "Nobody's Perfect/ Misslungenes" feststellen,
dass auch bei mir nicht immer alles so läuft wie es soll.
Bestes Beispiel: anlässlich des Bloggeburtstages sollte es eigentlich Rosen-Cupcakes geben...
Mehr dazu: hier.

[Rezept] Mini-Geburtstagstorten-Cupcakes

Zutaten

für 6 Cupcakes
100 g Mehl
90 g Zucker
1/2 TL Vanille-Extrakt (= 1 Päckchen Vanillezucker)
3/4 TL Backpulver
50 g Öl
50 g Creme fraîche
1 Ei
eine Prise Salz

für das Topping
25 g Butter
25 g Puderzucker
100 g Frischkäse
Lebensmittelfarbe bei Bedarf

zur Deko

eine Geburtstagskerze

Zubereitung

der Cupcakes

100g Mehl, 90g Zucker, eine Prise Salz und 3/4 TL Backpulver mischen.
1/2 TL Vanille-Extrakt, 50g Butter, 50g Creme fraîche und ein Ei dazugeben und kurz vermixen.
In die Papierförmchen geben und bei 180°C für 25min. backen.
Sowohl normalgroße Cupcakes, als auch Mini-Cupcakes backen

des Toppings

25 g Butter und 25 g Puderzucker schaumig schlagen.
100 g Frischkäse hinzufügen und gut verrühren.
Einen Teil des Toppings zur Seite stellen.
Zum anderen Teil Lebensmittelfarbe dazugeben und ebenfalls vermixen, bis keine Schlieren mehr zu sehen sind.

der Geburtstagstorte

Ein großer und ein kleiner Cupcake ergeben einen Mini-Torte.
Falls die Cupcake zu hoch geworden sind, etwas begradigen und auf den Kopf stellen.



Beide Cupcakes mit Topping bestreichen. Die Unterseite des großen Cupcakes auslassen.
Den kleinen Cupcake auf den Großen setzen.


Dann die "Torte" dekorieren und die Geburtstagskerze nicht vergessen!


[Rezept] Schoko-Cupcakes mit Nutella-Topping



Zutaten

für 6 Cupcakes
100 g Mehl
90 g Zucker
1/2 TL Vanille-Extrakt (= 1 Päckchen Vanillezucker)
3/4 TL Backpulver
1/2 EL Kakao
1/2 El Milch
50 g Öl
50 g Creme fraîche
1 Ei
eine Prise Salz

für das Topping
25 g Butter
25 g Puderzucker
100 g Frischkäse
1 EL Nutella
1 Msp. Zimt

Zubereitung

Cupcakes

100g Mehl, 90g Zucker, 1/2 EL Kakao, eine Prise Salz und 3/4 TL Backpulver mischen.
1/2 TL Vanille-Extrakt, 50g Butter, 50g Creme fraîche, 1/2 EL Milch und ein Ei dazugeben und kurz vermixen.
In die Papierförmchen geben und bei 180°C für 25 Min. backen.

Topping

25 g Butter und 25 g Puderzucker schaumig schlagen.
100 g Frischkäse, 1 EL Nutella und 1 Messerspitze Zimt hinzufügen und gut verrühren.
Dann auf den Cupcakes verteilen.

Frankfurt für Naschkatzen #6 Cookie in the Box, Eiserner Steg





Im "Cookie in the Box" gibt’s allerlei amerikanische Leckereien: Cookies, Brownies, Muffins, Kuchen, Pancakes, Sandwichs, Salate, Quiches, Suppen, aber auch Marmelade zum Mitnehmen. Von der Lage des Cafés ist sicher nicht optimal an der viel befahrenen Straße. Und auch die Tatsache dass es zwei voneinander getrennte Räumlichkeiten gibt, mag für den Besucher auf den ersten Blick etwas seltsam erscheinen. Hat man jedoch erst mal die Brownies oder den Cookie Crumble probiert, wird man das sicher verzeihen können.


Beim Fotografieren hatten wir leider etwas Pech. Jedes Mal wenn wir dort waren, war geschlossen. Deshalb gibt's nur die Aussenansicht!

Adresse:www.cookieinthebox.de
Kurt-Schuhmacher-Str. 2

Von hier aus gehen wir aber nicht direkt über die Brücke, sondern laufen am Main entlang, Richtung Römerberg. Wir nehmen die 1868 erbaute Fußgängerbrücke namens „Eiserner Steg“. Er/ sie/ es ist eine der ältesten Brücken Deutschlands.



Wenn ich hier entlang laufe, muss ich immer an das Lied von Philipp Poisel („Eiserner Steg“) und dem Film von Matthias Schweighöfer („What a Man“) denken.



Bereits in der Artikel-Serie "Frankfurt für Naschkatzen" erschienen:

Frankfurt für Naschkatzen #5 Bitter & Zart, Kaiserdom



Seit dem 15. Jhd. Wird die Stiftskirche St. Bartholomäus „Dom“ genannt, obwohl sie kirchenrechtlich gesehen keine ist, da sie nie Bischofssitz war. Der Name Kaiserdom kommt daher, dass der Dom Ort von Königs- und Kaiserkrönungen war.

318 Stufen führen zu einem schönen Ausblick über Frankfurt. Kosten: 3 €
Adresse:
www.dom-frankfurt.de
Domplatz 14

Öffnungszeiten:
Täglich 9-20 Uhr
Freitag 12 – 20 Uhr

Wer sich näher für die Geschichte interessiert, kann dem Dommuseum einen Besuch abstatten.
Adresse:
www.dommuseum-frankfurt.de
Domplatz 1

Öffnungszeiten:
Dienstag – Freitag: 10–17 Uhr
Samstag – Sonntag: 11-17 Uhr



Bitter & Zart“ ist sowohl Chocolaterie als auch Café.
Die Chocolaterie existiert seit 2003. Schokolade gibt es hier in allen Varianten. Wirklich!



Das Café, liebvoll Salon genannt gibt es seit 2012. Auf der Karte stehen Frühstück, Kuchen, Sandwichs, Eis und Pralinen.


Adresse:
www.bitterundzart.de

Braubachstr. 14

Öffnungszeiten:
Chocolaterie
Montag – Freitag: 10-19 Uhr
Samstag: 10-16 Uhr

Café:
Montag – Samstag: 10-20 Uhr
Sonntag: 10-18 Uhr





Bereits in der Serie "Frankfurt für Naschkatzen" erschienen:

Frankfurt für Naschkatzen #4 Kleinmarkthalle


Traditioneller Marktflair gemischt mit internationalen Spezialitäten angeboten von 60 Händlern - das bietet die Frankfurter Kleinmarkthalle.

Dort gibt’s seit 1954 regionale Obst- und Gemüsehändler, Bäckereien, Fischstände, Gewürzhändler und Anbieter verschiedener Waren aus aller Welt. Man nennt den Ort auch liebevoll „Bauch Frankfurts“. Letzten Endes spiegelt sich hier auch die Internationalität Frankfurts.

Der Eingang ist leicht zu übersehen, er befindet sich gegenüber der Stadtbücherei Frankfurt.
Zum Mittagessen lässt sich hier die traditionelle Grüne Soße, quasi das Nationalessen der Frankfurter essen. Ihr wurde sogar ein Fest gewidmet: das Grüne Soße Festival. Fragt lieber nicht was drin ist, beim Rezept sind sich die Frankfurter nicht so einig. Lediglich bei der Tatsache das es 7 Kräuter sein müssen ;)
Zu dem Nationalessen gibt es natürlich auch ein flüssies Pendant: der Äppelwoi. Dafür gibt es eigens das Apfelwein-Festival. Ganzjährig kann man auch Stadtrundfahrten der urigen Straßenbahn namens Ebbelwei-Express unternehmen.
Ich bin nicht so der Fan von Apfelwein, aber dem nachfolgendem Zeitungsartikel (Allgemeine Zeitung, Rhein-Main-Presse, 17.9.13) nach besteht vielleicht doch noch Hoffnung, dass sich das ändert!

[caption id="attachment_1390" align="aligncenter" width="788"] Klicken zum Vergrößern![/caption]
Kommen wir zurück zum eigentlichen Ort des Geschehens: wer sich erst mal einen Überblick über die, wie der Name schon sagt, nicht allzu große Kleinmarkthalle verschaffen will, kann im ersten und einzigen Obergeschoss ein Glas Wein genießen und das bunte Treiben beobachten.


Sollte es für Wein noch etwas zu früh sein, kann man bei der Kaffeerösterei "caffébar" seinen Kaffee wie ein waschechter Frankfurter im Stehen trinken.



Oder sich bei "Die Praline" ein paar belgische Pralinen gönnen.

Laut dem Magazin ‘Living at Home’ gehört die Kleinmarkthalle zu den zehn schönsten deutschen Wochenmärkten 2013.
Adresse:
www.kleinmarkthalle.de/

Hasengasse 7

Öffnungszeiten:
Montag - Freitag: 8–18 Uhr
Samstag: 8-16 Uhr

Bereits erschienene Artikel der Serie "Frankfurt für Naschkatzen":


Frankfurt für Naschkatzen #3 Zeil


Links neben der MyZeil befindet sich die Zeilgalerie. Per Rolltreppe geht’s nun erstmal ganz nach oben. Dann vor der Kayra Lounge rechts die Treppe hoch zur Terrasse Astor Film Lounge, dort die letzten Treppenstufen auf die Aussichtsplattform nehmen. Einziges Manko: Ballon-Verbot ;)

Ach übrigens: Foodblogger im Fernsehen

Bei der Sendung "Das perfekte Dinner" gibt's diese Woche ein Spezial: fünf Foodblogger aus verschiedenen Städten treten an, zu gewinnen! Dabei lassen sie auch hinter der Fotokamera filmen. Wer also schon immer mal wissen wollte, wie Foodblogs "entstehen" und genährt werden, sollte bei VOX mal reinschauen!

Falls ihr, wie ich, die erste Folge (oder gar alles) verpasst habt, könnt ihr es hier online nachschauen ;)