[Rezept] Empadas de galinha - Portugiesische Törtchen mit Hähnchenfüllung

Nach meiner Rückkehr aus Portugal habe ich einen portugiesischen Tapasabend für meine Mädels veranstaltet. Serviert habe ich an diesem Abend: Empadas de galinha (Törtchen mit Hähnchenfüllung), Folhado do queijo e mel (Blätterteigteilchen mit Camembert/ Ziegenkäse, Basilikum und Honig), Empadas de espinafre (Blätterteigteilchen mit Spinat) und Figos (Feigen mit Ziegenkäse, Walnüssen und Honig), Tarte de amêndoas (Mandeltarte - diesmal im Miniformat) und Sangria.

Für euch habe ich das Rezept für die "Empadas de galinha" übersetzt. Es handelt sich dabei um herzhafte Törtchen mit einer cremigen Hähnchenfüllung. In Portugal findet man diese Törtchen in fast jeder Bäckerei bzw. Konditorei.