[Rezept] Stracciatella-Muffins

Simple, aber immer wieder lecker!

Zutaten
für 12 Muffins

150 g Joghurt
2 Eier
150 ml Öl
225 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
450 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Schokolade, gehackt

Zubereitung

150g Joghurt, 2 Eier, 150ml Öl, 225g Zucker, und ein Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen.
1 TL Backpulver mit 450g Mehl vermengen und unterheben.
100g Schokolade dazugeben. Kurz rühren.
Muffinförmchen zu 2/3 befüllen.

Bei 160°C (Ober-/Unterhitze) für 25 min. in den Backofen schieben.