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für 14 Muffins
300 g Mehl
2 TL Backpulver
165 g Zucker
240 g saure Sahne
2 Eier
80 ml Öl
ein paar Tropfen Zitronensaft
190 g Heidelbeeren (egal ob frisch oder gefroren)
Zubereitung
240 g saure Sahne, 2 Eier, ein paar Spriter Zitronensaft und 80 ml Öl verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist.
300 g Mehl, 2 TL Backpulver mit 165 g Zucker mischen und zur Sahne-Eier-Öl-Masse dazugeben.
Heidelbeeren unterheben.
Dann kann der Teig in die Muffinförmchen gegeben werden.
Bei 180°C für ca. 15 Min. backen.
[…] dem gleichen Teig habe ich bereits Blaubeer-Muffins gebacken. Hier nun eine weitere Variante mit Obst: […]
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